Masseria Suprenotm

Negroamaro Salento I.G.T.

Vitigni: 100% Negroamaro
Vigneti: Salento, nel sud della Puglia
Età media delle vigne: 25 anni
Terreno: limoso con argille rosse
Vendemmia: dal 15 al 30 settembre
Vinificazione: 10 giorni di macerazione alla temperatura massima di 25 °C. Per il mantenimento degli aromi primari
Alcool: 13.5%
Zucchero: 7 grammi per litro
Colore: rosso rubino intenso
Aroma: ciliegia matura, mora e frutti rossi
Palato: armonioso nelle componenti, tannino levigato
Abbinamento: burrata, pasta con cime di rapa, verdure ripiene e carni rosse
Temperatura di servizio: 16 °C / 61 °F
Vitigni: Negroamaro

Puglia

Puglia

Abbinamento

Burrata, pasta con cime di rapa, verdure ripiene e carni rosse

Temperatura di servizio

16 °C / 61 °F
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