Torrae del Saletm

Negramaro Rosé I.G.T. Puglia - BIO

Vitigni: Negroamaro 100%
Vigneti: Area del Salento nella provincia di Taranto.
Età media delle vigne: 10-15 anni
Terreno: Argilloso
Vendemmia: Seconda metà di settembre.
Vinificazione: Uve raccolte a mano, breve macerazione pellicolare a freddo per dieci ore per tutelare al massimo gli aromi primari, seguita da pressatura soffice. Fermentazione a bassa temperatura con lieviti selezionati e affinamento in acciaio inox, sulle fecce fini, a temperatura controllata.
Alcool: 13% vol
Zucchero: 3 grammi per litro
Colore: Rosa pallido provenzale, con riflessi color pesca.
Aroma: Naso fine ed elegante, presenta un bouquet fruttato che ricorda piccoli frutti rossi e fragoline di bosco.
Palato: Fresco con un finale sapido, leggermente acidulo e con retrogusto fruttato.
Abbinamento: Ottimo come aperitivo, si abbina bene con tutti i piatti di pesce, dal crudo al sushi e con le insalate di pasta.
Temperatura di servizio: 10-12 °C

Puglia

Puglia

Abbinamento

Ottimo come aperitivo, si abbina bene con tutti i piatti di pesce, dal crudo al sushi e con le insalate di pasta.

Temperatura di servizio

10-12 °C
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