Ambasciata del Buon Vinotm
Amarone della Valpolicella D.O.C.G.
Cépages: 80% Corvina, 15% Rondinella, 5% Molinara.
Vignobles: Sant’Ambrogio di Valpolicella.
Âge moyen des vignes: 20 ans.
Sol: Calcaire.
Vendanges: Fin octobr.
Vinification: Suite à « l’appassimento » ou passerillage de quatre mois dans une pièce ventilé, la macération et la fermentation se déroulent en cuve et aussi en tonneaux de chêne. Deux ans de vieillissement en grand foudre de chêne.
Alcool: 15% by vol.
Sucres résiduels: 6 grammes par litre.
Couleur: Intense et profonde - rouge rubis.
Nez: Ample et complexe avec des notes de fruits rouges, chocolat, vanille et café. Quelques nuances d’épices et de cuir.
Bouche: Très bel équilibre, soyeux avec des tannins doux. Finale persistante et épicée.
Accompagnements: Parfait pour accompagner les viandes rouges et les fromages affinés, les déserts, le chocolat.
Température de service: 16-18 °C / 61-64 °F.
Assemblage: Corvina-Rondinella-Molinara
Veneto
Accompagnements
Parfait pour accompagner les viandes rouges et les fromages affinés, les déserts, le chocolat.
Température de service
16-18 °C / 61-64 °F.
Les autres vins de la marque
Awards
Amabasciata del Buon Vino - Amarone della Valpolicella D.O.C.G. 2017
Mundus Vini Spring Tasting 2021 – Silver Medal
Mundus Vini Spring Tasting 2023 – Gold Medal
Ambasciata del Buon Vino - Amarone della Valpolicella Classico 2010
Wine Enthusiast – 87 Points