Ambasciata del Buon Vinotm

Amarone della Valpolicella D.O.C.G.

Cépages: 80% Corvina, 15% Rondinella, 5% Molinara.
Vignobles: Sant’Ambrogio di Valpolicella.
Âge moyen des vignes: 20 ans.
Sol: Calcaire.
Vendanges: fin Octobre.
Vinification: suite à « l’appassimento » ou passerillage de quatre mois dans une pièce ventilé, la macération et la fermentation se déroulent en cuve et aussi en tonneaux de chêne. Deux ans de vieillissement en grand foudre de chêne.
Alcool: 15% by vol.
Sucres résiduels: 6 grammes par litre.
Couleur: intense et profonde - rouge rubis.
Nez: ample et complexe avec des notes de fruits rouges, chocolat, vanille et café. Quelques nuances d’épices et de cuir.
Bouche: très bel équilibre, soyeux avec des tannins doux. Finale persistante et épicée.
Accompagnements: parfait pour accompagner les viandes rouges et les fromages affinés, les déserts, le chocolat.
Température de service: 16-18 °C / 61-64 °F.

Veneto

Veneto

Accompagnements

Parfait pour accompagner les viandes rouges et les fromages affinés, les déserts, le chocolat.

Température de service

16-18 °C / 61-64 °F.
We use cookies to make sure you can have the best experience on our website. Continuing the navigation, you agree to their use.