Masseria Suprenotm

Sangiovese - Merlot Salento I.G.T.

Cépages: Sangiovese 80%, Merlot 20%
Vignobles: Salento
Âge moyen des vignes: 25 ans
Sol: calcaire
Vendanges: deuxième moitié de septembre pour le Merlot, et la première semaine d’octobre pour le Sangiovese
Vinification: macération et fermentation d’environ 15-20 jours. Maturation au chêne français et américain pendant au moins 6 mois
Alcool: 13.5%
Sucres résiduels: 5 g/l
Couleur: rouge rubis intense
Nez: notes de fruits des bois, notes balsamiques avec du réglisse et des arômes de chocolat
Bouche: souple avec des tanins ronds, une belle structure et une finale longue
Accompagnements: tous types de viandes et fromages
Température de service: 16-18 °C / 61-64 °F
Cépages: Sangiovese, Merlot
Assemblage: Sangiovese-Merlot

Puglia

Puglia

Accompagnements

Tous types de viandes et fromages

Température de service

16-18 °C / 61-64 °F
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