Masseria Suprenotm
Sangiovese - Merlot Salento I.G.T.
Vitigni: 80% Sangiovese, 20% Merlot.
Età media delle vigne: 25 anni.
Terreno: calcareo.
Vendemmia: fine Settembre – inizio Ottobre.
Vinificazione: tradizionale vinificazione in rosso con circa 15-20 giorni di macerazione delle bucce ad una temperatura controllata di 25°C. Conclusa la fermentazione alcolica, il vino fa affinamento in acciaio inox sulle sue fecce fini fino all’imbottigliamento.
Alcool: 14% vol.
Zucchero: 3 grammi per litro.
Colore: rosso rubino intenso.
Aroma: vino dal profilo ampio e fruttato; si distinguono note di mora e mirtilli maturi, amarena, pepe nero e radice di liquerizia.
Palato: intenso ed ammaliante; ottima fusione di tannini morbidi e sentori fruttati, spicca per una naturale dolcezza. Nel complesso, questo è un vino armonico, bilanciato e persistente.
Abbinamento: con ogni tipo di formaggio, dai morbidi a quelli più stagionati e con carni rosse in tutte le sue preparazioni.
Temperatura di servizio: 16-18 °C.
Vitigni: Sangiovese, Merlot
Blend: Sangiovese-Merlot
Puglia
Abbinamento
Con ogni tipo di formaggio, dai morbidi a quelli più stagionati e con carni rosse in tutte le sue preparazioni.
Temperatura di servizio
16-18 °C.
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Awards
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China Wine & Spirits Awards – Double Gold Medal
Critics Challenge – Critics Silver