Torrae del Saletm
Montepulciano d’Abruzzo D.O.C.
Cépages: 100% Montepulciano d’Abruzzo.
Vignobles: Province de Chieti, cultivés sous régie biologique.
Âge moyen des vignes: 20 ans.
Sol: Calcaire et argileux, globalement compact.
Vendanges: Fin octobre.
Vinification: Traditionnelle en rouge.
Alcool: 13 % by vol.
Sucres résiduels: 3 grammes par litre.
Couleur: Rouge rubis intense aux nuances violettes.
Nez: Intense de par son bouquet aux arômes de fruits rouges (mûre mature, mûrier, sous-bois, griottes, marasquin) et d'épices.
Bouche: Chaude, enveloppante. Des tanins fermes mais souples offrant un bon équilibre entre structure et persistance.
Accompagnements: Entrées élaborées à base de sauces rouges, timbales, viandes rouges et fromages affinés ou épicés.
Température de service: 14-16 °C / 57-61 °F.
Cépages: Montepulciano d’Abruzzo
Abruzzo
Accompagnements
Entrées élaborées à base de sauces rouges, timbales, viandes rouges et fromages affinés ou épicés.
Température de service
14-16 °C / 57-61 °F.