Ambasciata del Buon Vinotm
Vinegia - Rosé Tre Venezie I.G.T.
Cépages: 85% Corvina et Corvinone, 10% Rondinella, 5% Barbera.
Âge moyen des vignes: 15 ans
Sol: morainique, argileux et limoneux, charpente moyenne.
Vendanges: deuxième quinzaine de Septembre.
Vinification: avant la fermentation alcoolique, les raisins subissent une macération à froid de quelques heures ; ceci est suivi d’un pressurage doux et d’une fermentation traditionnelle à basse température. Quand la fermentation est terminée, le vin est affiné sur lies fines jusqu'à la mise en bouteille.
Alcool: 12.5%
Sucres résiduels: 2 grammes par litre
Couleur: rose pâle avec des nuances poudrées vives.
Nez: un arôme fruité, intrigant et riche qui se démarque par ses fortes notes d'agrumes, enrichies de nuances de petites baies comme la myrtille et la groseille et d'une nuance florale.
Bouche: douce et invitante, le goût nettement fruité s'associe à une fraîcheur naturelle qui le rend extrêmement agréable et persistant.
Accompagnements: excellent à l'apéritif ou en accompagnement de sushis, crustacés, entrées végétaliennes et tout plat à base de poisson.
Température de service: 10-12 °C / 50-53 °F.
Veneto
Accompagnements
Excellent à l'apéritif ou en accompagnement de sushis, crustacés, entrées végétaliennes et tout plat à base de poisson.
Température de service
10-12 °C / 50-53 °F.