Tenuta Arbétatm
Barolo D.O.C.G.
Cépages: 100% Nebbiolo.
Âge moyen des vignes: 25 ans.
Sol: argileux et calcaire.
Vendanges: seconde moitié d’Octobre.
Vinification: les raisins sont soumis à une fermentation traditionnelle en rouge avec une macération de 20 jours pendant laquelle une température maximale de 30 ° C est atteintée. Après cela, le vin est élevé en fûts de chêne français et slovènes pendant 24 mois.
Alcool: 14% by vol.
Sucres résiduels: 2 grammes par litre.
Couleur: grenade rouge avec une teinte de rouge rubis.
Nez: profil très fruité avec des notes de cerises et mûrs, complétés par des notes élégantes de vanille, de poivre noir et de tabac.
Bouche: riche avec des tanins arrondis et toujours vivants; des notes évidentes de fruits mûrs et de vanille accompagnent la dégustation de ce vin harmonieux et persistant.
Accompagnements: viandes rouges et rôties, fromages âgés, pâtes avec sauces de viande.
Température de service: 16-18 °C / 61-64 °F.
Cépages: Nebbiolo
Accompagnements
Viandes rouges et rôties, fromages âgés, pâtes avec sauces de viande.
Température de service
16-18 °C / 61-64 °F.