Sotto il Soletm
Grillo Sicilia D.O.C. - BIO
Vitigni: 100% Grillo.
Età media delle vigne: 15 anni.
Terreno: sabbioso e calcareo.
Vendemmia: metà di Agosto.
Vinificazione: dopo la raccolta a mano, le uve vengono sottoposte a pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox. Dopodiché il vino resta sulle sue fecce nobili per circa 6 mesi.
Alcool: 12.5% vol.
Zucchero: 5 grammi per litro.
Colore: giallo dorato con riflessi verdi.
Aroma: aroma molto tipico e complesso, note agrumate si fondono alla frutta esotica e a pasta bianca; il tutto arricchito da delicati sentori di fiori bianchi.
Palato: si presenta con una buona acidità e una bella eleganza, il vino avvolge tutta la bocca e colpisce per la sapidità equilibrata e la persistenza gustativa.
Abbinamento: aperitivo, piatti a base di pesce, crostacei, piatti a base di carne bianca.
Temperatura di servizio: 10 °C.
Vitigni: Grillo
Sicilia
Abbinamento
Aperitivo, piatti a base di pesce, crostacei, piatti a base di carne bianca.
Temperatura di servizio
10 °C.