Amboscatotm
Amboscato Rosso
Vitigni: 80% Lambrusco, 20% Ancellotta
Vigneti: Emilia Romagna
Età media delle vigne: 15-25 anni
Terreno: Calcareo e sabbioso
Vendemmia: Inizio settembre
Vinificazione: L'uva pigiata passa prima attraverso una macerazione a freddo. Il mosto viene poi parzialmente fermentato in autoclave a basse temperature per mantenere gli aromi primari, garantire un basso livello di alcool una frizzantezza e una dolcezza naturale.
Alcool: 5 % vol
Zucchero: 100 grammi per litro
Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei.
Aroma: Naso ricco - complesso bouquet di frutti a bacca rossa.
Palato: Fresco, leggermente frizzante, dolce e fruttato (note di ribes e lamponi).
Abbinamento: Come aperitivo, con pasta, pizza o come vino da dessert.
Temperatura di servizio: 8 °C
Emilia-Romagna
Abbinamento
Come aperitivo, con pasta, pizza o come vino da dessert.
Temperatura di servizio
8 °C