Amboscatotm

Amboscato Red

Cépages: 80% Lambrusco, 20% Ancellotta
Vignobles: Emilia Romagna
Âge moyen des vignes: 15-25 ans d'âge
Sol: Calcaire et sableux
Vendanges: Début Septembre
Vinification: Les raisins écrasés subissent d'abord une macération à froid. Le moût est ensuite partiellement fermenté en autoclave à basse température pour maintenir les arômes primaires, garantir un faible taux d'alcool, un effervescence ainsi qu'une douceur naturelle.
Alcool: 5 % vol.
Sucres résiduels: 100 grammes par litre
Couleur: Rouge rubis intense avec des reflets violets.
Nez: Nez riche - bouquet complexe de fruits rouges.
Bouche: Fraîche, légèrement pétillante, douce et fruitée (notes de groseilles et de framboises).
Accompagnements: En apéritif, avec des pâtes, un pizza ou au dessert.
Température de service: 8 °C / 46 °F

Emilia-Romagna

Emilia-Romagna

Accompagnements

En apéritif, avec des pâtes, un pizza ou au dessert.

Température de service

8 °C / 46 °F

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