Amboscatotm
Amboscato Bianco
Vitigni: 100% Moscato.
Età media delle vigne: 15-25 anni.
Terreno: calcareo e sabbioso.
Vendemmia: inizio Settembre.
Vinificazione: l'uva pigiata passa prima attraverso una macerazione a freddo. Il mosto viene poi parzialmente fermentato in autoclave a basse temperature per mantenere gli aromi primari, garantire un basso livello di alcool una frizzantezza e una dolcezza naturale.
Alcool: 5% vol.
Zucchero: 100 grammi per litro.
Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Aroma: naso ricco e fresco con note di mela, frutti tropicali e banana.
Palato: fresco, leggermente frizzante, dolce e fruttato con un finale persistente.
Abbinamento: come aperitivo, con pesce crudo e come vino da dessert.
Temperatura di servizio: 8 °C.
Piemonte
Abbinamento
Come aperitivo, con pesce crudo e come vino da dessert.
Temperatura di servizio
8 °C.