Amboscatotm

Amboscato White

Cépages: 80% Trebbiano, 20% Moscato
Vignobles: Oltrepò Pavese et Emilia
Âge moyen des vignes: 15-25 ans d'âge
Sol: Calcaire et sableux
Vendanges: Début septembre
Vinification: Les raisins écrasés subissent d'abord une macération à froid. Le moût est ensuite partiellement fermenté en autoclave à basse température pour maintenir les arômes primaires, garantir un faible taux d'alcool, un effervescence ainsi qu'une douceur naturelle.
Alcool: 5 % vol
Sucres résiduels: 100 grammes par litre
Couleur: Jaune paille avec des reflets verdâtres brillants.
Nez: Nez riche et frais avec des notes de pomme, de fruits tropicaux et de banane.
Bouche: Fraîche, légèrement pétillante, douce et fruitée avec une finale persistante.
Accompagnements: En apéritif, avec du poisson cru et comme vin de dessert.
Température de service: 8 °C / 46 °F

Lombardia

Lombardia

Emilia-Romagna

Emilia-Romagna

Accompagnements

En apéritif, avec du poisson cru et comme vin de dessert.

Température de service

8 °C / 46 °F

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