Ambasciata del Buon Vinotm
Vinegia - Rosé Tre Venezie I.G.T.
Cépages: 85% Corvina et Corvinone, 10% Rondinella, 5% Barbera.
Âge moyen des vignes: 15 ans.
Sol: morainique, argileux et limoneux, charpente moyenne.
Vendanges: deuxième quinzaine de Septembre.
Vinification: avant la fermentation alcoolique, les raisins subissent une macération à froid de quelques heures ; ceci est suivi d’un pressurage doux et d’une fermentation traditionnelle à basse température. Quand la fermentation est terminée, le vin est affiné sur lies fines jusqu'à la mise en bouteille.
Alcool: 12.5%.
Sucres résiduels: 4 grammes par litre.
Couleur: rose pâle avec des nuances poudrées vives.
Nez: profil fruité très riche et intrigant, caractérisé par des notes de petites baies comme la myrtille, la groseille et la fraise et par une nuance florale qui rappelle l'églantier et l'acacia.
Bouche: douce et invitante, le goût nettement fruité s'associe à une fraîcheur naturelle qui le rend extrêmement agréable et persistant.
Accompagnements: excellent à l'apéritif ou en accompagnement de sushis, crustacés, entrées végétaliennes et tout plat à base de poisson.
Température de service: 10-12 °C / 50-53 °F.
Veneto
Accompagnements
Excellent à l'apéritif ou en accompagnement de sushis, crustacés, entrées végétaliennes et tout plat à base de poisson.
Température de service
10-12 °C / 50-53 °F.
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Awards
Vinegia - Rosé Tre Venezie I.G.T. 2023
James Suckling: 89 Points