Torrae del Saletm
Sangiovese I.G.T. Puglia - BIO
Cépages: 100% Sangiovese.
Âge moyen des vignes: 15 ans.
Sol: argileux, riche en pierre.
Vendanges: mi-Septembre.
Vinification: rouge traditionnel, macération prolongée à température contrôlée, remontages fréquents et raffinement en cuve inox.
Alcool: 13% by vol.
Sucres résiduels: 5 grammes par litre.
Couleur: rouge rubis intense avec reflets violets.
Nez: très fruité, la prune et les petits fruits rouges sont les protagonistes incontestés du bouquet de ce vin, accompagnés de délicates notes florales de violette et de rose rouge. Dans l'ensemble, c'est un vin qui se distingue par sa grande typicité.
Bouche: le vin présente une bonne structure et des tanins ronds et veloutés. La bonne buvabilité de ce vin est soutenue par une belle douceur et un arrière-goût long et agréable, qui rehausse les notes fruitées typiques du Sangiovese.
Accompagnements: excellent à l'apéritif; il s'accorde bien avec des pâtes aux sauces rouges, des viandes rouges ou grillées, ou avec des fromages affinés.
Température de service: 14-16 °C / 57-61 °F.
Cépages: Sangiovese
Puglia
Accompagnements
Excellent à l'apéritif; il s'accorde bien avec des pâtes aux sauces rouges, des viandes rouges ou grillées, ou avec des fromages affinés.
Température de service
14-16 °C / 57-61 °F.
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Awards
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Critics Challenge – Critics Silver
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