Ruppiano Famiglia Berselli
Rosso di Montalcino D.O.C.
Cépages: 100% Sangiovese Grosso.
Vignobles: partie haute du coteau de Montalcino.
Âge moyen des vignes: 20 ans.
Sol: sablonneux avec une riche présence de marnes.
Vendanges: première moitié de septembre.
Vinification: pressage doux des raisins avec cryo-macération sur les peaux, suivi d'une fermentation d'environ 15 jours à température variable. Maturation pendant environ 9 mois en barriques et tonneaux.
Alcool: 14% by vol.
Sucres résiduels: 2 grammes par litre.
Couleur: rouge rubis profond avec des reflets légèrement violets.
Nez: nez riche et persistant, avec des notes de petits fruits rouges et de sous-bois. Des nuances balsamiques le complètent.
Bouche: bonne structure, tannins doux qui équilibrent la douce acidité.
Accompagnements: charcuteries, viandes rouges, viandes rôties et braisées, fromages à pâte moyenne et affinée.
Température de service: 16-18 °C / 61-64 °F.
Toscana
Accompagnements
Charcuteries, viandes rouges, viandes rôties et braisées, fromages à pâte moyenne et affinée.
Température de service
16-18 °C / 61-64 °F.
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Awards
Ruppiano Famiglia Berselli - Rosso di Montalcino D.O.C. 2020
Wine Enthusiast: 88 Points
James Suckling: 88 Points