Ruppiano Famiglia Berselli
Vermentino Maremma Toscana D.O.C.
Cépages: 100% Vermentino.
Âge moyen des vignes: 15-20 ans.
Sol: argileux - limoneux.
Vendanges: mi-Septembre.
Vinification: fermentation blanche traditionnelle à température contrôlée. Avant l'inoculation des levures, les raisins subissent une courte macération à froid pour sublimer la composition aromatique. Quand la fermentation est terminée le vin est élevé en cuve inox avec ses levures et un batonnage périodique est effectué pendant au moins 6 mois.
Alcool: 13% by vol.
Sucres résiduels: 3 grammes par litre.
Couleur: jaune paille.
Nez: notes captivantes de fruits mûrs de mangue, de pêche et de melon enrichies avec des notes de fleurs blanches comme les fleurs d'orange et une nuance de camomille.
Bouche: frais et intrigant, ce vin a un excellent équilibre entre l'acidité, la structure et la saveur; c'est un vin très agréable d'une grande persistance.
Accompagnements: avec tous les plats de poisson, avec des viandes blanches et aussi avec les premiers cours végétaliens.
Température de service: 8-10 °C / 46-50 °F.
Cépages: Vermentino
Toscana
Accompagnements
Avec tous les plats de poisson, avec des viandes blanches et aussi avec les premiers cours végétaliens.
Température de service
8-10 °C / 46-50 °F.
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Awards
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