Situé au nord-ouest, bordé par la Suisse et la France et entouré par les Alpes sur trois côtés, le Piémont est une terre de montagnes. Sur la toile de fond se dressent les plus hauts sommets d’Europe, puis viennent les vallées et de doux coteaux recouverts de vignes et ponctués d’anciens bourgs, laissant place ensuite aux grands champs, aux rizières et aux grandes fermes typiques. Son chef-lieu, Turin, première capitale d’Italie, est mondialement connu pour ses riches palais, ses musées (Musée Égyptien, Musée National du Cinéma et Musée de l’Automobile), le Saint Suaire, la Mole Antonelliana et pour avoir été le siège historique d’une des plus grandes marques de l’industrie automobile au monde, Fiat.

Qui dit Piémont dit truffes, noisettes, fromages, champignons mais aussi viande de qualité et charcuterie, utilisées pour farcir ou accompagner les pâtes des recettes locales typiques. Fondue et bagna cauda sont des spécialités très renommées de la cuisine piémontaise et s’accompagnent de légumes crus ou de la célèbre truffe blanche d’Alba.