Ambasciata del Buon Vinotm
Vinegia - Pinot Grigio D.O.C. Delle Venezie - Biologique
Cépages: 100% Pinot Grigio.
Âge moyen des vignes: 10 ans.
Sol: limoneux sableux.
Vendanges: début Septembre.
Vinification: traditionnelle en blanc précédée d'une courte macération pré-fermentaire à froid. La fermentation est réalisée à basse température pour préserver au mieux la composition aromatique, puis est affinée sur les levures pendant quelques mois.
Alcool: 12% by vol.
Sucres résiduels: 4 grammes par litre.
Couleur: jaune paille.
Nez: fruité avec des notes claires de pêche, de pomme jaune et de légères notes de citron et d'agrumes, enrichies par une belle nuance florale de fleurs blanches.
Bouche: fraîche, très fruitée, douce, persistante et avec un arrière-goût sale.
Accompagnements: excellent à l'apéritif, avec des entrées à base de légumes et des sushis ; aussi parfait avec les pâtes et les plats végétaliens.
Température de service: 8-10 °C / 46-50 °F.
Cépages: Pinot Grigio
Veneto
Accompagnements
Excellent à l'apéritif, avec des entrées à base de légumes et des sushis ; aussi parfait avec les pâtes et les plats végétaliens.
Température de service
8-10 °C / 46-50 °F.
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