Affacciato sull’Adriatico e circondato da alte montagne all’estremo nord-orientale del Paese, tra Slovenia e Austria, il Friuli Venezia Giulia racchiude scenari spettacolari in un paesaggio dai mille volti, che rispecchia la ricchezza e la varietà del suo patrimonio culturale. Una regione che da sempre è il crocevia di popolazioni diverse, terra di contrasti, in cui si fondono culture, storie e tradizioni differenti.

Con influenze venete, slave e mitteleuropee, la cucina friulana si basa su ricette semplici e sulla genuinità dei suoi ingredienti, come la carne, i latticini, gli insaccati e i legumi. Piatti caratteristici sono la polenta, le minestre di legumi e le zuppe come il gulasch, specialità a base di carne, lardo e patate. Prodotto tipico per eccellenza è il Prosciutto di San Daniele, conosciuto ed esportato in tutto il mondo, oltre ai dolci alla frutta, come lo strudel. Molto ricca anche la produzione di vini di qualità, rossi e bianchi.