Sotto il Soletm

Nero d’Avola Sicilia D.O.C. - BIO

Cépages: 100% Nero d'Avola.
Vignobles: Région de Marsala à l’ouest de la Sicile.
Âge moyen des vignes: 25 ans.
Sol: Sablonneux et calcaire.
Vendanges: Septembre.
Vinification: Après des vendanges manuelles, une macération pré-fermentaire à froid et une longue fermentation à température contrôlée, le vin est laissé quelques mois sur lies jusqu'à la fin de la fermentation malolactique.
Alcool: 13% by vol.
Sucres résiduels: 4 grammes par litre.
Couleur: Rouge rubis intense.
Nez: Bouquet fruité avec des notes d'eucalyptus.
Bouche: Tanins ronds, notes balsamiques, finale toute en longueur.
Accompagnements: Spaghetti avec sauce aux fruits de mer, bifteck d'aloyau, saumon.
Température de service: 16° C / 61° F.
Cépages: Nero d’Avola

Sicilia

Sicilia

Accompagnements

Spaghetti avec sauce aux fruits de mer, bifteck d'aloyau, saumon.

Température de service

16° C / 61° F.

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