Selachustm
Le nostre radici corrono profonde in Toscana. Oltre lo sguardo che abbraccia i dolcissimi colli. Oltre gli ulivi che stanno a guardia del tempo. Avvinte ai roseti, sentinelle dei filari, per carpirne il profumo.
Prima della storia, prima dell’uomo. I nostri vigneti si estendono dove una volta c’era il mare, come testimoniano i denti e le ossa di antichi squali Selachus qui ritrovati, ed attingono una forza cieca e potente. Questa straordinaria energia si trasfonde negli acini di uva, custodi delle emozioni che il vino donerà .
