Vitalmatm
Vitalma – Merlot Bio Sans Sulphites Ajoutés - BIO
C’est un vin biologique naturel et sans sulfites ajoutés et végan : il est net et élégant, avec de légères notes complexes et épicées. La pureté de la nature pour le plaisir de tous !
Cépages: 100% Merlot.
Âge moyen des vignes: 15 ans.
Sol: principalement argileux, en partie calcaire.
Vendanges: les dix derniers jours de septembre.
Vinification: vinification rouge classique, macération pelliculaire d'environ 7 à 10 jours, puis débourbage et pressurage doux. Fermentation malolactique et élevage en cuves d'acier jusqu'à la mise en bouteille. Pendant tout le processus de vinification et d'élevage, aucun sulfite n'est ajouté.
Alcool: 13% by vol.
Sucres résiduels: 0 gramme par litre (fermentation complète car aucun sulfite n'est ajouté).
Couleur: rouge rubis intense.
Nez: nez intense avec des notes prononcées de fruits rouges mûrs et de baies, légèrement épicé et avec des notes de violette.
Bouche: de grand caractère, en bouche il révèle un excellent équilibre entre fraîcheur et douceur. Ses tanins souples rehaussent particulièrement les notes de fruits rouges et la finale est enveloppante et persistante, avec des retours de cerise et de prune.
Accompagnements: viandes rôties et grillées, fromages d'âge moyen.
Température de service: 14-16 °C / 57-61 °F
Cépages: Merlot
Marche
Accompagnements
Viandes rôties et grillées, fromages d'âge moyen.
Température de service
14-16 °C / 57-61 °F