Sauvignon Blanc Alto Adige

Alessandro Berselli | Signature Collection

13,00
750 ml

Vitigni

Sauvignon Blanc 100 %

Vigneti

comune di Salorno (BZ), loc . Pochi a 500 mt slm

Età media delle vigne

15 anni

Terreno

porfirico ed argilloso

Vendemmia

fine settembre

Vinificazione

tradizionale in bianco, con macerazione pre -fermentativa a freddo. Fermentazione lunga a bassa temperatura al fine di preservare gli aromi primari. Riposa per sei mesi sulle fecce fini

Alcool

12.50% vol

Zucchero

4 grammi per litro

Colore

giallo paglierino carico con riflessi verdognoli

Aroma

intenso, varietale e  piccante , con complesse note  di fiori di sambuco, pesca bianca e sfumature di frutti tropicali

Palato

coerente con quanto promette al naso, si presenta fresco e saporito, con un giusto equilibrio tra acidità  e ridotto residuo zuccherino. Sapido e persistente nel finale

Abbinamento

da gustare come aperitivo, si sposa bene con crudita' ,sushi e frutti di mare. Da provare con pesce azzurro e di lago e primi piatti estivi

Temperatura di servizio

8 / 10 ° C

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13,00
750 ml