Sangiovese I.G.T. Puglia - BIO

Torrae del Sale

6,00
750 ml

Vitigni

100% Sangiovese

Vigneti

nord della Puglia, coltivati in conduzione biologica

Età media delle vigne

10 anni

Terreno

argilloso e ricco di scheletro

Vendemmia

meta’ settembre

Vinificazione

tradizionale in rosso, macerazione prolungata a temperature controllata, frequenti rimontaggi e affinamento in solo acciaio inox

Alcool

13%

Zucchero

3 grammi per litro

Colore

rosso rubino intenso e profondo con riflessi violacei

Aroma

note di frutti rossi freschi di sottobosco con sentori speziati e balsamici

Palato

struttura decisa ma con tannini molto rotondi e sapidi

Abbinamento

fresco anche come aperitivo. Pasta al forno, carni rosse, grigliate e formaggi stagionati

Temperatura di servizio

16 / 18 °C

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6,00
750 ml