Pinot Nero | Provincia di Pavia I.G.T.

Alessandro Berselli | Signature Collection

13,00
750 ml

Vitigni

100% Pinot Nero

Vigneti

Oltrepò Pavese – Lombardia meridionale, 300 metri d’altitudine

Età media delle vigne

25-30 anni

Terreno

60% calcareo, 30% argilla, 10% sabbia

Vendemmia

prima decade di settembre

Vinificazione

48-72 ore di macerazione a freddo a 10°C, seguito da 10 giorni di fermentazione, 8 mesi di invecchiamento in barriques di rovere francese ed almeno 3 mesi in bottiglia

Alcool

13%

Zucchero

2 grammi per litro

Colore

rosso rubino con riflessi granati

Aroma

bouquet ampio e persistente con note vanigliate, frutti di bosco, viola e caffè

Palato

elegante, tannini setosi con un finale lungo e speziato

Abbinamento

selvaggina, arrosti, formaggi stagionati

Temperatura di servizio

18 °C / 62 °F

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13,00
750 ml