Pinot Grigio I.G.T. Provincia di Pavia - BIO

Torrae del Sale

6,00
750 ml

Vitigni

100% Pinot Grigio

Vigneti

colline di Casteggio ( PV ) coltivati in modo biologico

Età media delle vigne

15 anni

Terreno

calcareo-marnoso

Vendemmia

primi di settembre

Vinificazione

tradizionale in bianco, preceduta da una leggera macerazione pre – fermentativa a freddo. Fermentazione a bassa temperatura  con lieviti selezionati. Sosta sulle fecce fini per tre mesi

Alcool

12%

Zucchero

3 grammi per litro

Colore

giallo paglierino leggermente carico con leggeri riflessi verdognoli

Aroma

intense note di pera e mela matura con sfumature leggermente floreali

Palato

fresco, giovane e fruttato, ben bilanciato da una nota acidula

Abbinamento

aperitivo, primi piatti vegetariani e sushi. Si sposa bene con latticini freschi

Temperatura di servizio

10 / 13 °C

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6,00
750 ml