Barbaresco D.O.C.G.

Tenuta Arbéta

16,00
750 ml

Vitigni

100% Nebbiolo (Lampia)

Vigneti

Comune di Neive – Barbaresco

Età media delle vigne

20-25 anni

Terreno

calcareo, argilla

Vendemmia

1-10 ottobre

Vinificazione

fermentazione e macerazione per 20 giorni a 28°C al massimo. Fermentazione malolattica in acciaio spesso entro la fine di novembre. Affinamento in grandi (30 hl) botti di rovere francese per 18 mesi

Alcool

14%

Zucchero

2 grammi per litro

Colore

rosso granato

Aroma

note floreali di rosa e viola, leggera nota di menta

Palato

corpo medio, note balsamiche decisive nel finale e tannini setosi

Abbinamento

pasta ripiena, carni in umido, formaggi stagionati

Temperatura di servizio

16-18 °C / 61 °F

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16,00
750 ml