Amarone della Valpolicella Classico D.O.C.G.

Ambasciata del Buon Vino

20,00
750 ml

Vitigni

Corvina, Rondinella e Molinara

Vigneti

Sant’ Ambrogio di Valpolicella

Età media delle vigne

20 anni

Terreno

calcareo

Vendemmia

fine ottobre

Vinificazione

Appassimento di quattro mesi in fruttaio, lunga macerazione e fermentazione in parte in acciaio ed in parte in botti di rovere. Due anni di invecchiamento in grandi botti di rovere ed una parte in barriques di rovere francese di diverse tostature ed età

Alcool

15%

Zucchero

6 grammi per litro

Colore

rosso rubino carico e profondo

Aroma

profumo ampio di frutta rossa e frutti di bosco con note di cioccolata, vaniglia, caffè, e sentori sfumati di spezie e tabacco

Palato

struttura importante con un delicato equilibrio tra dolci tannini e zuccheri residui. Finale persistente e sapido

Abbinamento

perfetto con carni rosse e formaggi invecchiati, ma anche con dolci e composizioni a base di cacao

Temperatura di servizio

15 / 18 ° C

Scarica la scheda tecnica Scarica la scheda tecnica
20,00
750 ml