Astorre Notitm

Rosso di Montalcino D.O.C.

Vitigni: Sangiovese grosso 100%
Vigneti: zona collinosa Montalcino
Età media delle vigne: 25 anni
Terreno: marna e sabbia
Vendemmia: seconda metà di agosto
Vinificazione: pigiatura soffice delle uve con fermentazione e macerazione per circa 15 giorni ad un massimo di 30 °C. Segue affinamento per circa 9 mesi in botti e Tonneaux
Alcool: 13%
Zucchero: 2 grammi per litro
Colore: rosso limpido e vivace
Aroma: al naso è intenso e persistente, con note di frutta rossa
Palato: ricco con un corpo medio e acidità brillante, preciso, con una bella finitura
Abbinamento: piatti di carne arrosto, sia selvaggina che arrosti più tradizionali, formaggi stagionati, soprattutto pecorino o parmigiano
Temperatura di servizio: 17 °C / 63 °F

Toscana

Toscana

Abbinamento

Piatti di carne arrosto, sia selvaggina che arrosti più tradizionali, formaggi stagionati, soprattutto pecorino o parmigiano

Temperatura di servizio

17 °C / 63 °F
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