Ambasciata del Buon Vinotm

Prosecco D.O.C. Rosè Millesimato

Vitigni: Glera 85%, Pinot Noir 15%
Vigneti: provincia di Treviso
Età media delle vigne: 15- 20 anni
Terreno: eterogeneo, argilloso, poco profondo
Vendemmia: ultima decade di settembre
Vinificazione: macerazione pre – fermentativa a freddo di 24 /36 ore Pressatura soffice, decantazione statica del mosto, fermentazione a temperatura controllata (16-18°C). Presa di spuma della durata di minimo 45/ 50 giorni
Alcool: 11,50 %
Zucchero: 12 grammi per litro
Colore: rosa provenzale con leggeri riflessi color pesca / salmone
Aroma: note intense di frutta rossa, con predominanza di lampone e fragolina di bosco
Palato: le sensazioni olfattive si riportano anche al palato con sentori di futti rossi, bilanciati da una sapida freschezza acidica
Abbinamento: ottimo come aperitivo, ma vista la sua eleganza si sposa anche con piatti vegani e menu’ con crudite’ di pesce
Temperatura di servizio: 8 / 10 ° C
Vitigni: Glera, Pinot Nero

Veneto

Veneto

Abbinamento

Ottimo come aperitivo, ma vista la sua eleganza si sposa anche con piatti vegani e menu’ con crudite’ di pesce

Temperatura di servizio

8 / 10 ° C

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