Astorre Noti

Brunello di Montalcino D.O.C.G.

  • Vitigni: Sangiovese Grosso 100%
  • Vigneti: Alto Montalcino
  • Età media delle vigne: 25 anni
  • Terreno: Sabbiosa, ricca di quarzo e argille plioceniche
  • Vendemmia: Seconda metà di agosto
  • Vinificazione: Fermentazione e macerazione per almeno 20 giorni a temperatura controllata di 28 /30 ° C. Maturazione per 12 mesi in barriques di rovere francese (Allier), seguiti da 18 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia. Successivo affinamento in bottiglia per almeno un anno.
  • Alcool: 13%
  • Zucchero: 2 grammi per litro
  • Colore: Rosso intenso con bordi granati
  • Aroma: Note di mora, ribes e ciliegia
  • Palato: Morbido e piacevole con ricchi tannini morbidi
  • Abbinamento: Piatti di carne arrosto, sia selvaggina che arrosti più tradizionali, formaggi stagionati , soprattutto pecorino o parmigiano
  • Temperatura di servizio: 17 °C / 63 °F

Toscana

Abbinamento

Delizioso come accompagnamento a piatti di carne arrosto, sia selvaggina che arrosti più tradizionali, formaggi stagionati , soprattutto pecorino o parmigiano

Temperatura di servizio

17° C / 63° F

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ASTORRE NOTI BRUNELLO DI MONTALCINO D.O.C.G. 2014


Wine Ethusiast – 88 Points

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Via della Certosa – Località Ruppiano
53019 Castelnuovo Berardenga,
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