Ambotm
Ambo Rosso | Merlot
Vitigni: 100% Merlot.
Età media delle vigne: 20 anni.
Terreno: marna, pietre e arenaria.
Vendemmia: seconda metà di Settembre.
Vinificazione: diraspa pigiatura soffice, fermentazione in acciaio con temperatura controllata per 7/8 giorni. Malolattica al termine della fermentazione alcolica, con permanenza in vasche per 4/5 mesi prima della messa in bottiglia.
Alcool: 12,5% vol.
Zucchero: 3 grammi per litro.
Colore: rosso rubino.
Aroma: ricco e pieno con note di ciliegia distintive.
Palato: corposo, molto equilibrato, armonico e piacevolmente tannico. Note di funghi, radici, chicchi di caffè e miele di acacia.
Abbinamento: pizza, pasta, grigliate di carne, formaggi stagionati.
Temperatura di servizio: 16-18 °C.
Vitigni: Merlot
Trentino-Alto Adige
Toscana
Abbinamento
Pizza, pasta, grigliate di carne, formaggi stagionati.
Temperatura di servizio
16-18 °C.