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Ambo Rosa | Pinot Noir Rosé Provincia di Pavia I.G.T.
Vitigni: 100% Pinot Noir.
Età media delle vigne: 10 anni.
Terreno: calcareo.
Vendemmia: fine Agosto.
Vinificazione: le uve subiscono per metà un salasso e per meta’ una pressatura diretta. In seguito, il mosto è sottoposto ad una tradizionale fermentazione in bianco in acciaio inossidabile a temperatura controllata.
Alcool: 12% vol.
Zucchero: 4 grammi per litro.
Colore: rosa tenue.
Aroma: profilo aromatico elegante ed intrigante, la nota di fragola è molto marcata ed è arricchita da sfumature di lampone e di fiori bianchi.
Palato: all’assaggio il vino è equilibrato ed invitante, si percepisce anche al gusto una bella nota di fragola. Fresco e di buona persistenza, questo vino lascia un piacevolissimo retrogusto fruttato.
Abbinamento: aperitivo, pasta col tonno, salmone, formaggi giovani, piatti a base di carne bianca oppure di salumi.
Temperatura di servizio: 10-12 °C.
Note: disponibile anche 375 ML.
Vitigni: Pinot Nero
Lombardia
Abbinamento
Aperitivo, pasta col tonno, salmone, formaggi giovani, piatti a base di carne bianca oppure di salumi.
Temperatura di servizio
10-12 °C.
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