Ambasciata del Buon Vinotm

Prosecco D.O.C. Rosè Millesimato

Cépages: Glera 85%, Pinot Noir 15%
Vignobles: province de Treviso
Âge moyen des vignes: 15 - 20 ans
Sol: hétérogène, argileux, peu profond
Vendanges: dix derniers jours de septembre
Vinification: macération pré-fermentaire à froid de 24/36 heures. Pressurage doux, décantation statique du moût, fermentation à température contrôlée (16-18 ° C).Seconde fermentation d’au moins 45-50 jours
Alcool: 11,50%
Sucres résiduels: 11 g/l
Couleur: rose Provençal aux reflets pêche/saumon
Nez: notes intenses de fruits rouges, avec une predominance de framboise et de fraise des bois
Bouche: notes intenses de fruits rouges, avec une predominance de framboise et de fraise des bois
Accompagnements: excellent à l’aperitif, mais compte tenu de son élégance, il se marie bien avec des plats vegan et des menus avec du poisson cru
Température de service: 8 / 10 ° C
Cépages: Glera, Pinot Nero
Assemblage: Glera-Pinot Nero

Veneto

Veneto

Accompagnements

Excellent à l’aperitif, mais compte tenu de son élégance, il se marie bien avec des plats vegan et des menus avec du poisson cru

Température de service

8 / 10 ° C
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