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Ambo Grigio | Friuli D.O.C. Pinot Grigio
Cépages: 100% Pinot Grigio.
Âge moyen des vignes: 15 ans.
Sol: marneux et arénacée.
Vendanges: mi-Septembre.
Vinification: pressurage doux des raisins puis fermentation blanche traditionnelle à température contrôlée. Le vin reste ensuite sur lies fines jusqu'à la mise en bouteille.
Alcool: 12.5% by vol.
Sucres résiduels: 4 grammes par litre.
Couleur: jaune paille pâle avec des reflets verdâtres.
Nez: fruité et élégant, la pomme verte se distingue, poire et est enrichi de notes d'agrumes.
Bouche: fruité en bouche où prédomine une agréable pointe de pomme verte, son agréable fraîcheur et sa longueur en bouche en font un vin très agréable et facile à boire.
Accompagnements: avec tous les plats de pâtes, comme les spaghettis aux palourdes ou les tortelloni. Intéressant également avec des pizzas simples, des seconds plats à base de poulet ou des fromages frais.
Température de service: 8-10 °C / 46-50 °F.
Notes: aussi en 375 ML.
Cépages: Pinot Grigio
Friuli-Venezia Giulia
Accompagnements
Avec tous les plats de pâtes, comme les spaghettis aux palourdes ou les tortelloni. Intéressant également avec des pizzas simples, des seconds plats à base de poulet ou des fromages frais.
Température de service
8-10 °C / 46-50 °F.
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Awards
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Critics Challenge – Critics Gold
Sakura Awards, Japan Women’s Wine Awards 2017 – Silver Medal