Ambotm
Ambo Giallo | Chardonnay
Cépages: 100% Chardonnay.
Âge moyen des vignes: 25 ans.
Sol: marneux et arénacés à substrat rocheux.
Vendanges: fin Août.
Vinification: pressurage doux des raisins puis fermentation blanche traditionnelle à température contrôlée pour tirer le meilleur parti du profil aromatique des raisins. Le vin reste ensuite sur lies fines jusqu'à la mise en bouteille.
Alcool: 12.5% by vol.
Sucres résiduels: 4 grammes par litre.
Couleur: jaune paille brillant avec des reflets verdâtres.
Nez: profil extrêmement fruité, la pomme et la banane prédominent sur toutes les senteurs et s'associent harmonieusement à des notes d'ananas et d'abricot.
Bouche: la composante fruitée ressort très clairement même à la dégustation, belle fraîcheur, excellent équilibre et persistance.
Accompagnements: avec tous les plats de poissons et crustacés, excellent également avec les légumes et les viandes blanches.
Température de service: 8-10 °C / 46-50 °F.
Cépages: Chardonnay
Trentino-Alto Adige
Accompagnements
Avec tous les plats de poissons et crustacés, excellent également avec les légumes et les viandes blanches.
Température de service
8-10 °C / 46-50 °F.
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Awards
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